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Recettes traditionnelles des bouchons lyonnais

Salut les foodies ! JOUR 33 – J’ai rendez vous à 14h30 avec le MOF Joseph Viola dans l’établissement Joseph Viola, Restaurants Daniel & Denise pour découvrir un pilier de la gastronomie Lyonnaise, les BOUCHONS LYONNAIS. La cuisine de bouchon , c’est une cuisine populaire à l’origine servie dans les auberges où l’on venait s’y En savoir plus surRecettes traditionnelles des bouchons lyonnais[…]

Raviole du Dauphiné – Spécialité culinaire

Salut les Foodies ! Qui n’a jamais entendu parler des fameuses ravioles du Dauphiné ? Aujourd’hui produites dans la Drôme, dans la région de Romans-sur-Isère. Cette petite raviole connait ses origines dans l’antiquité sous le nom de « Rissole » (petites ravioles à la viande). C’est au 13ème siècle qu’elle changera de nom pour devenir « ravioles » car En savoir plus surRaviole du Dauphiné – Spécialité culinaire[…]

Recettes traditionnelles Provence intérieure

Salut les Foodies, Découvrez les recettes traditionnelles de la Provence intérieure , la Provence des terres, avec les chefs de l’association « Avignon tu me régales » , qui ont cuisinés rien que pour vous !   Les chefs nous ont préparés   Le Crespeou Chef Jean-Michel LECLERC RESTAURANT – LA TREILLE 26 Chemin de l’île Piot 84000 Avignon En savoir plus surRecettes traditionnelles Provence intérieure[…]